В пищевом рационе человека свежие плоды и овощи должны занимать особое и существенное место, так как они являются важными источниками основными витаминов, макро и макроэлементов, органических кислот, углеводов, пектиновых веществ и активной клетчатки, необходимых для жизнедеятельности организма.
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике -
Чувашии в Батыревском районе (далее- территориальный отдел) осуществляет государственный
контроль в отношении предприятий, занимающихся переработкой и реализацией
плодоовощной продукции, по соблюдению ими обязательных требований
законодательства о техническом регулировании, в области обеспечения
санитарно-эпидемиологического благополучия с проведением лабораторных
исследований продукции на показатели качества и безопасности.
Вопросы качества и безопасности плодоовощной
продукции, как продуктов ежедневного и массового потребления, являются одними
из приоритетных направлений при осуществлении надзора территориального
отдела.
За первое полугодие 2022 год испытательной лабораторией
филиала ФБУЗ «Центр гигиены и
эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в г.Канаш»проведены лабораторные
испытания плодоовощной продукции:
- по санитарно-химическим
показателям безопасности (содержанию нитратов, пестицидов) - 44 пробы;
- по паразитологическим показателям
безопасности - 47 проб.
По результатам испытаний все пробы
плодоовощной продукции отвечали
требованиям безопасности.
По результатам проверок несоответствующая
установленным требованиям плодоовощная продукция изъята из оборота в количестве
20 партий, общей массой более 550,0 кг. Основными причинами изъятия из оборота
данной пищевой продукции стали: несоблюдение обязательных требований к
маркировке, отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность
продукции, реализация овощей и фруктов с признаками порчи и гниения.
За выявленные нарушения по результатам проверок
виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с
законодательством Российской Федерации.
Ситуация по надзору за качеством и
безопасностью плодоовощной продукции остается на контроле территориального
отдела.
Овощи и фрукты – это источник здоровья
человека, молодости и красоты. Достаточное употребление в пищу овощей и фруктов благотворно действует на
весь организм, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта,
выведению из организма жиров, токсических веществ, снижению уровня холестерина
в крови, риска развития ожирения, сердечно - сосудистых заболеваний, сахарного
диабета 2 типа, некоторых онкологических заболеваний.
Согласно рекомендациям Минздрава
России, отвечающим современным требованиям здорового питания, рекомендуемые
нормы потребления овощей и бахчевых на 1 человека в год составляют 140 кг,
картофеля - 90 кг, фруктов свежих - 100 кг.
Перед употреблением фрукты и овощи необходимо
тщательно промывать проточной водой, столовую зелень рекомендуется мыть,
разбирая по отдельным листочкам и веточкам. Нельзя пробовать немытые фрукты,
ягоды и овощи на месте продажи, на рынке.
Помните, что употребление немытых,
или плохо промытых овощей, фруктов, зелени, бахчевых, ягод может привести к
заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями.
Территориальный отдел Управления
Роспотребнадзора
по Чувашской Республике-Чувашии в
Батыревском районе